(1)特徴
・ドメーヌ クリスチャン・ドルーアン 15年 (アルケミスト)/Domaine Christian Drouin 15yo (Alchemist)
・クリスチャン・ドルーアン社(フランス)、アルケミスト社ボトリング
・42.0%
ドメーヌ クリスチャン・ドルーアンは、フランスのノルマンディーにあるカルヴァドス蒸溜所。1960年にペイドージュ地区に購入した別荘の果樹園にあったリンゴを使ってシードルの蒸溜を始めたことがきっかけです。
カルヴァドス蒸溜所としては比較的新興にあたりますが、複雑で華やかな風味は品評会でも高く評価されているブランドです。
(2)テイスティング
【香り】
フローラル、リンゴ、洋梨、オーク、シナモン、カラメル。リンゴタルトっぽい香ばしい香り
【味】
リンゴ、ハーブ、オーク、キャラメル、アップルパイ、シナモン、青リンゴの皮目のビターさ、チェリーシロップ
【総評】
ちょうどフレッシュなリンゴの風味がしっかり楽しめる熟成感。リンゴタルトとオーク、少し若いリンゴの皮目、チェリーシロップっぽさもある。甘みとビターさのバランスが良く飲みやすい。甘々な熟成感より、フレッシュな風味が好みの人にはオススメ。