（１）特徴
・ジャン フィユー レゼルヴ ファミリア／Jean Fillioux Réserve Familiale
・ジャン フィユー社
・40.0%
・50年以上熟成原酒をブレンド
ジャン フィユーは、フランスのシャンパーニュ地方、グランシャンパーニュ地区でブドウの栽培から蒸溜、熟成まで自前で行っている、いわゆるプロプリエテールと呼ばれる家族経営のブランド。1880年から家族経営で生産を行っており、グランシャンパーニュで栽培される最高品質のブドウに加えて、リムザンオーク樽のみで熟成を行っています。
今回テイスティングしたレゼルヴ ファミリアは、50年以上熟成させた原酒をブレンドしたもので、同社の商品の中で最も高く評価されている商品の一つと言えるものです。
（２）テイスティング
【香り】
やや除光液、ぶどう、塩気、スミレ系のフローラルさ、いちじく、カラメル、ニッキ
【味】
樽感、燻したハーブとフローラル、ぶどうと皮目、蜂蜜やファッジ、チョコレート、時間が経つとマスカットや桃の風味も余韻にかけて出てくる
【総評】
華やかなフローラルさと濃厚なぶどうの甘さの奥から微かな酸味をもったフルーティさや除光液っぽさがきて、比較的サッパリとした余韻に繋がる。どっしりした樽感や燻したハーブの風味も良い落ち着きにつながる。フルーティさも時間が経つと徐々に開いてきて楽しい。長熟だが重々しくない程度の分厚い風味。
