グレンフィディック ファイア&ケーン/Glenfiddich Fire & Cane

(1)特徴

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グレンフィディック ファイア&ケーン/Glenfiddich Fire & Cane 

グレンフィディック蒸溜所

・43.0%

・バーボン樽で熟成後、ラム樽で数か月フィニッシュ

グレンフィディンク ファイア&ケーンは、グレンフィディック蒸溜所が実験的な樽熟成をコンセプトにしたエクスペリメンタルシリーズの第4弾の商品。2018年にリリースされたものです。グレンフィディック蒸溜所としては珍しいライトピーテッド麦芽を使用した原酒をバーボン樽で熟成させ、中南米産ラム樽で数か月フィニッシュをかけたものです。

(2)テイスティング

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【香り】

軽いピートスモーク、湿気たオーク、サトウキビジュース、パイナップル、青リンゴ、微かにカスタードとスパイス。加水するとアップルカスタードが強く出てくる

 

【味】

甘いフルーツポンチのシロップ、パイナップル、スパイス、オーク、塩気、リンゴ、軽いピートスモーク、燻したハーブの余韻。加水するとローストした青リンゴが良く出てくる

 

【総評】

軽快なピート感とラム樽由来のフルーツポンチのシロップの甘さ、トロピカルフルーツ。グレンフィディックらしい青リンゴ感はやや遅れてじわじわ増してくる。時間をかけて、加水しながら味の変化を楽しめる。