（１）特徴
・バルコネズ シングルモルトウイスキー／Balcones Single Malt Whiskey
・バルコネズ蒸溜所
・53.0%
バルコネズはアメリカはテキサスにある蒸溜所。2007年設立の新興クラフトディスティラリーです。醸造責任者であるチップ・テート氏が蒸溜器からコンデンサー、熱交換器まで自身で制作し、作り上げた蒸溜所です。生産にもこだわりがあり、自ら原材料を選定し、直火での蒸留で酒質の強い原酒を生み出しています。平均気温の高いテキサスにあるため、エンジェルズシェアは通常の5倍以上の20％とされており、熟成年数以上の熟成感が楽しめます。またアメリカで近年増えてきているシングルモルトウイスキーも生産してます。
今回テイスティングしたのは、バーボンウイスキーではなくシングルモルトウイスキーです。近年アメリカでもシングルモルトウイスキーの生産が増えてきており（蒸溜所の数はスコットランドより多いようです）、このバルコネズもバーボン以外にシングルモルトも生産しています。
（２）テイスティング
【香り】
樽香、草、バナナ、メープルシロップ、バター、オートミール、麦、生姜や黒胡椒
【味】
甘じょっぱい風味。オーク、麦、スパイスたくさん、メープルシロップ、塩キャラメル。穀物と樽のパワーを感じる
【総評】
甘じょっぱく、穀物と樽感があふれる一杯。シングルモルトながら、スコッチと言うよりバーボンに近い力強さと甘さ。そのおかげか、短熟ではあるが違和感のない風味に仕上がっている。コスパがやや悪いが、短熟ならではの手ごろな値段になればかなり優秀な一本になりうると思う。今後に期待。
