サン・ステファノ ブロンド／St. Stefanus Blonde

（１）特徴

・サン・ステファノ ブロンド／St. Stefanus Blonde

・エール

・7.0%

サン・ステファノは、ベルギーのアビイ（修道院）ビール。1784年頃から作られている歴史あるブランドです。現在はアサヒビールが保有しています。

今回テイスティングするのは、同銘柄のプレミアム帯に位置するエールビールです。「醸造後に4週間ほど熟成され、その後酵母をフィルター濾過して、新たに別の2種の酵母を加えて瓶内発酵する」という複雑なプロセスが採用されているようです。

（２）テイスティング

【香り】

麦芽、穀物、オレンジ、カラメル

【味】

クリーミーな口当たり。麦、穀物、ホップのハーブ感とビターさ、オレンジ、瓜系のフレッシュさ。パンチはあるがドライな口当たり。

【総評】

高アルコールのエールでどっしりした風味ながら、甘みは控え目でドライ。オレンジのようなフルーティな柑橘感と瓜っぽさがあるが、基本的には麦芽の風味主体のしっかりした風味。正統派のベルギービール。