（１）特徴
・バッファロートレース／Baffalo Trace
・バッファロートレース蒸溜所
・40％
バッファロートレース蒸溜所は歴史のある蒸溜所で、操業開始は1775年まで遡り、アメリカ最古の蒸溜所のひとつと言われています。マッシュビル（原料の穀物比率）はコーン80%：ライ麦10%：大麦麦芽10%で、コーンが多いことが特徴です。バッファロートレースは、蒸溜所があるケンタッキー州のリーズタウンが野生の「バッファローの通り道」だったことから名付けられています。ウイスキーマガジン誌でも2005～2007年にDistillery of the Yearに選出されていることからも分かるように、業界でも非常に高い評価を受けている蒸溜所です。特に有名なのは、バッファロートレース・アンティーク・コレクションで、ジョージ・T・スタッグ、W・L・ウェラー、イーグルレア、サゼラック・ライ、トーマス・Ｈ・ハンディという超人気ラインナップも抱えています（入手は極めて困難）。
今回テイスティングするバッファロートレースは、蒸溜所名を冠した唯一の商品です。バーボンらしいパンチと、コーンを多く使った円やかな甘みが特徴です。
（２）テイスティング
【香り】
バニラとカスタード、カラメル、オレンジ、イチゴ味のハイチュウ、ミント、クローブ、ラム、穀物の香ばしさ。
【味】
スパイシーでぴりぴりとした飲み口。オーク、焦がしたカラメルとプリン、コーヒー豆、ラムレーズン、ほのかに牧草。
【総評】
バーボンらしいバニラやラムの濃厚な甘い香りから、スパイシーで焦がした樽感のあるしっかりした味わい。ストレートはもちろん、ロックやハイボールでも楽しめる。バーボンらしいバニラ感から、フルーツ感まで楽しめる芳醇な一本。
