カルーアミルクのような独特なクリーミーさとコーヒーのビターさ。スパイシーさやロースト感もあって、少し甘臭さめの風味。個性的で面白いが、この特徴的な甘さが熟成でどう変化するのか、もう少し長い熟成物で試してみたい。面白さの一端は十分感じること…
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